Le site de Poisy a récemment accueilli une session de pointage caprin, une activité pédagogique qui a permis aux élèves de se familiariser avec une pratique clé de l’élevage. Organisé dans les serres de la formation TOP, cet événement s’est déroulé dans des conditions idéales, à l’abri pour les animaux et les participants.
Quatre chèvres, issues des races Saanen et Alpine, élevées par Damien Contat, producteur de fromages fermiers à Allonzier-la-Caille, ont été présentées aux élèves. Cet éleveur passionné, accompagné de son épouse, conduit un troupeau en alpage au Semnoz durant la saison estivale, offrant ainsi une véritable vitrine de l’élevage local.
Les élèves des classes de bac STAV Production et de 2nde GT ont ainsi pu découvrir ou approfondir leurs connaissances sur le pointage caprin. Cette méthode d’évaluation repose sur une observation rigoureuse et l’application de critères précis pour apprécier la morphologie de l’animal : qualité de la mamelle, position des trayons, ouverture des pieds, etc.
Télécharger la grille de pointage des producteurs caprins
Cette activité est bien plus qu’un simple exercice : elle prépare à une sélection exigeante. En effet, ceux qui ont démontré un bon sens de l’observation pourront participer au concours départemental de pointage organisé par les Jeunes Agriculteurs du Chablais, prévu le mercredi 3 décembre à Marin.
Et pour les meilleurs, c’est peut-être une opportunité de représenter l’établissement au Concours Général Agricole de Paris, lors du prestigieux Salon de l’Agriculture !
