À la découverte du métier de fromager : la 4ᵉ B en visite à la fromagerie CHABERT
La classe de 4ᵉ est une étape clé pour commencer à s’orienter vers un futur métier. Les enseignements pratiques jouent un rôle essentiel dans cette démarche, permettant aux élèves de découvrir des professions parfois méconnues, mais essentielles, notamment celles en tension sur le marché du travail.
C’est dans cette optique que les élèves de 4ᵉ B ont eu la chance de visiter la fromagerie CHABERT à Vallières, un site moderne spécialisé dans la fabrication de l’Emmental de Savoie IGP. Ce fromage emblématique, produit en meules de 80 kg, nécessite des équipements adaptés à sa manutention et à son affinage.
Lors de cette immersion, les élèves ont pu observer les différentes étapes de fabrication de l’Emmental, mais aussi découvrir les ateliers de découpe et d’emballage des produits de la fromagerie. Cette visite a permis aux jeunes de mieux comprendre les enjeux et les savoir-faire du métier de fromager, un domaine qui recrute activement.
Et quoi de mieux pour conclure cette découverte qu’une dégustation de ce délicieux fromage savoyard ? Un grand merci à Léa et sa collègue, qui ont su transmettre leur passion, ainsi qu’à la fromagerie CHABERT pour son accueil chaleureux et cette belle opportunité d’apprentissage.
Pierre Marigo et Aurélie Dreumont
