Comme chaque année, les élèves de l’ISETA-ECA ont eu l’opportunité de participer aux vendanges chez notre partenaire viticole, le domaine Le Clos des Aricoques, situé à Frangy.
Depuis leur installation et la reprise du domaine, les deux associés, Romain et Guillaume, accordent leur confiance à l’ISETA-ECA pour accompagner les vendanges. Chaque promotion d’élèves de STAV (Sciences et Technologies de l’Agronomie et du Vivant) et de la filière Générale se relaye ainsi pour vivre une expérience pratique en immersion.
Au cœur des vignes, les apprenants découvrent non seulement le travail de récolte, mais aussi une étape essentielle dans la production de la Roussette de Frangy et d’autres vins du domaine. Ces cuvées, reconnues pour leur qualité, sont principalement commercialisées à l’export (Belgique, Europe du Nord et États-Unis).
Les vendanges sont suivies d’une vinification méticuleuse, réalisée dans un chai moderne où différentes techniques sont mises en œuvre pour répondre aux attentes des clients les plus exigeants.
Malgré une année marquée par la sécheresse et des rendements plus limités, la récolte 2025 s’annonce prometteuse. Les raisins, particulièrement sains et équilibrés, laissent augurer un beau millésime.
Au-delà de la découverte technique, cette expérience permet aux élèves de développer une compréhension concrète du métier de vigneron et de s’initier à une filière locale en plein dynamisme.
👉 Ces partenariats de terrain s’inscrivent pleinement dans la volonté de l’ISETA-ECA de proposer une formation pratique, professionnalisante et ouverte sur les réalités du monde agricole.
