Cette semaine, les apprenants de 3ᵉ Agricole de l’ISETA-ECA à Annecy-Chavanod ont vécu une expérience aussi pédagogique que gourmande. Dans les cuisines pédagogiques, les élèves ont réalisé un véritable atelier chocolat, mêlant pratique culinaire, découverte professionnelle et créativité. Au programme : gâteaux fondants, mousses onctueuses, macarons délicats et truffes artisanales. Un travail minutieux qui valorise les savoir-faire développés dans leur formation.
Une fois ces douceurs prêtes, place à la dégustation au CDI de Chavanod, où camarades et enseignants ont pu savourer les créations dans une ambiance conviviale.
Au-delà de l’aspect culinaire, ce projet s’inscrivait dans une démarche pédagogique complète. Plusieurs classes de l’établissement sont ainsi venues au CDI pour découvrir une exposition thématique sur le cacao, prêtée par La Turbine.
Les élèves ont pu observer des panneaux riches en informations, comprendre les enjeux agricoles, économiques liés à cette ressource et renforcer leurs connaissances en lien avec leur formation.
Pour rendre la visite encore plus interactive, les classes ont également participé à un quiz autour du chocolat, idéal pour mobiliser leurs connaissances tout en s’amusant.
En complément de l’exposition, plusieurs films documentaires ont été diffusés aux groupes accueillis.
Culture du cacao, transformation, fabrication du chocolat, circuits de commercialisation, enjeux sociaux… Tous les aspects de la filière ont été étudiés.
Une manière d’offrir aux apprenants une vision globale, en cohérence avec les enseignements agricoles et professionnels dispensés à l’ISETA-ECA.
Cet événement, coordonné avec enthousiasme par nos documentalistes, Isabelle et Caroline, a permis de réunir ateliers pratiques, découvertes culturelles et dégustation.
Un projet pour apprendre autrement, en expérimentant, en goûtant et en échangeant.
